日常生活の記録しておきたいことはなんでもツイートしておいて、必要な時にTwilogで見返す、ということをやっていたのですが、Twitterの仕様変更でTwilogの新規記録が停止したり(Togetterに譲渡されて復活しましたが)、インターネットフレンドのTwitterアカ…

里芋 長ねぎ 豆乳 にんじん エビ クレイジーソルト 里芋は洗ってレンジにかける 長ねぎを斜めの薄切りにする にんじんを適当な大きさに切る エビは塩と酒で揉んでおく 長ねぎをしんなりするまで炒める にんじんを入れて炒める カップ1くらいの水を入れて適当…

ついでなので汁物メニュー。うちではポトフと呼んでいますが、たぶん本当はポトフではない物体。 大根 人参 鶏肉 塩、米少々 野菜を適当な大きさに切る 野菜と米少々を入れて鍋に水を張り、火にかける お湯を沸かす 鶏肉を切る 鶏肉にお湯をかけて霜降りにす…

最近ブームのメニューです。作ってる間はめちゃめちゃ暑いですが(特にじゃがいも・なすを焼いてるとき)、暑くても食べる気になれる数少ないメニューなので頻出してます。見た目もカラフルでよろしいです。 鶏肉(モモかせせり) じゃがいも なす エリンギ ピー…

バレンタインにはちょっと遅いですが、チョコレートのレアチーズケーキを作りました。去年いろんなサイトを見て作ってみたのですが、好みの味で手間がかからずかつ材料費があまり高くないもの、を追求した結果、以下のようなレシピと相成りました。 クリーム…

にんじん 大根 塩 ごま油 にんじんを千切りに、軽く塩を振って混ぜ、20秒くらいレンジにかける。 大根を千切りにして先ほどのにんじんと合わせ、もう一度レンジにかける。 ごま油をかけて混ぜる。 超簡単ですがたいへんおいしいです。

大根(半分くらい) 手羽元(4本くらい) 生姜(ひとかけ) 昆布(適当) 米少々 大根を３センチくらいの厚さに切り、皮をむいて四つ割りにする。 生姜を薄切りにする。 鍋に具材を入れ、水を入れて中火で煮込む。 地味だけど体によさそうなおいしさです。あとで残り…

大根を拍子木に切り、さっとゆがく バター(小さじ1くらい)を熱して塩辛を入れる 大根を入れて炒める ゆずこしょうを入れる 余った塩辛を消費するのに作ってみました。あるもので適当に作ったわりになかなかのヒット。大根はしゃきしゃき感が残るくらいにしま…

ラタトゥイユの残りをオムライスに流用してみました。 にんじんとたまねぎをみじん切りにして炒める そこにラタトゥイユの比較的トマトっぽいところを入れる ケチャップかソースを適当に入れる ごはんを入れて炒める 均等に赤くなったらほかの皿によけて、あ…

なす 豚肉 しょうが セロリの葉 鶏がらスープの素 みりん なすは薄切り、豚肉も適当に切る。しょうがみじん切り。セロリの葉も適当に細かく。 しょうがと油を入れたフライパンを火にかける。 あったまったら肉を軽く炒める。 色が変わったら他の具材を放り込…

しょうゆ 大さじ１ 酢 大さじ１ 砂糖 少々 かつおぶし １パック 昆布 ひとかけ お湯 ２カップくらい？ お湯をわかす ボウルにかつおぶし以外の材料を入れる 小さいざる(味噌こしとか)にかつおぶしをいれて、ボウルの上にお湯をそそぐ でしばらく待てばOK。簡…