大根のバター塩辛炒め

1. 大根を拍子木に切り、さっとゆがく
2. バター(小さじ1くらい)を熱して塩辛を入れる
3. 大根を入れて炒める
4. ゆずこしょうを入れる

余った塩辛を消費するのに作ってみました。あるもので適当に作ったわりになかなかのヒット。大根はしゃきしゃき感が残るくらいにしましたが、薄切りにしてくたくたに煮てもおいしかったかもしれません。塩辛のうまみとバターの濃厚さとゆずこしょうのさわやかさがいい感じです。