冷しゃぶサラダ(わかめ、さらしたまねぎ) こんにゃくと切り干し大根とちくわを醤油とみりんで煮たもの もやしのナムル さらしたまねぎにスターをいただいたので、気を良くして今日もさらしたまねぎにしてみました。ごまドレッシングかけることもあるけど、今…

かつおのたたき 茄子と豚肉の炒め物 鳥皮 味噌汁(大根、たまねぎ、小松菜) かつおのたたきはさらしたまねぎをのせました。鳥皮は唐揚げ粉をつけて弱火で焼いたら、油いれなかったけどわりとかりかりになりました。米は白ごはん。炊き込みブームはちょっと落…

大根と豚肉の炒め物 浅漬け(にんじん、大根の皮、きゅうり) 味噌汁(天かす、にんじん、干した大根の皮) でかけてたので簡単に。米は白米でした。

胸肉の麹漬けときのこの蒸しゆで 浅漬け(にんじん、大根、小松菜) 炊き込みごはん(大根、塩豚、大根葉) 味噌汁(にら、卵) 炊き込みごはんは酒と塩で味付け。けっこうおいしかった。やっぱりなにか肉類がいるのかもしれない。

棒棒鶏的なもの さんまの開き 味噌汁(にんじん、大根、えのき) 炊き込みごはん(麻婆春雨の汁、大根、舞茸、豆鼓) 棒棒鶏のタレは失敗気味。マヨネーズベースでごまかせばよかった。炊き込みごはんも失敗気味。麻婆春雨の汁だけでは味が薄かった。匂いはすご…

麻婆春雨的なもの 浅漬け(にんじん、大根、小松菜) 炊き込みごはん(鮭、大根、にんじん、なめたけ) 麻婆春雨は、しょうがのみじん切りと細かく刻んだ塩豚と豆鼓を炒めて、味噌と醤油と砂糖をいれて、鶏のゆで汁で煮込みました。あと干し椎茸もいれた。鶏は明…

麹漬けの胸肉を蒸したもの にんじんと大根と小松菜の浅漬け もやしと小松菜のお味噌汁 炊き込みごはん(おあげさんとこんにゃくとにんじんと煮豚のたれ) 浅漬けおいしかった。またやろうと思います。鶏胸肉はぱさぱさしてて苦手なのですが、麹につけて数日お…

続くか分かんないけどメモってみます。 煮豚ときゅうりを煮豚のたれで和えたやつ 茄子を煮豚のたれとみりんで炒めたやつ ほうれん草いりスクランブルエッグ もやしとまいたけのお味噌汁 誕生日のひとがいたのでちょっと豪華版。(普段は一汁一菜or二菜) お昼…