山田屋『新潟米仕込みそ 延齢』

　最近愛用している味噌です。味噌の種類がよく分からないのですが、いただきもので何種類かあったうち、この味噌がいままで食べてきた中でベストオブ味噌というくらいビンゴでした。ちょっと甘めのやさしい味がします。

　あと、お高いですが、コシヒカリ100％の最高級味噌『豪農』もおいしいです。こっちのほうが味も味噌の色も濃いい感じ。でも『延齢』のほうが好きです。